송파 방이동 식당 닥트 배풍기 세척과 주방 시로코팬 청소 비용 리포트

안녕하세요, 클린업 B2B 특수세척팀입니다.

오늘 소개해 드릴 작업 현장은 서울 송파구 방이동 먹자골목에 위치한 한우 곱창 전문 식당 현장입니다.

곱창구이는 에어컨과 주방 환풍 설비에 가장 가혹한 업종 중 하나입니다. 동물성 유지방이 기화되어 배기 덕트 라인을 타고 흐르며 배풍기 모터 케이스 내부까지 굳어버리기 때문입니다. 배풍기에서 덜덜거리는 진동과 쇠 긁는 소리가 발생하여 긴급 분해 세척을 진행했습니다.

1. 임펠러 편심을 유발한 기름때 불균형 고착 진단

시로코팬 하우징을 개방하자마자 날개 특정 부위에만 시커먼 기름 덩어리가 굳어 있었습니다.

기름때... 진짜 상상을 초월하네요. 날개 한쪽에만 무게가 실리면서 회전 밸런스(임펠러 편심)가 무너져 심한 진동과 소음이 발생했던 것입니다. 이 상태를 방치하면 모터 축이 휘어 모터 전체를 교체해야 하는 수백만 원의 비용이 발생합니다.

2. 유지방 용해 전용 약품 관류 및 150bar 초고압 세척

하우징 내부와 임펠러 날개 구석구석에 고농도 유지방 용해제를 침투시켰습니다.

약품 반응으로 끈적한 슬러지가 액화되기 시작할 때 초고압 분사기를 투입했습니다. 좁은 날개 틈새 사이로 150bar의 수압을 꽂아 넣어 수년간 박혀있던 찌든 기름막을 남김없이 깎아냈습니다.

3. 완벽 세척 후 진동 소음 제거 및 강력 흡입 복원

세척을 마친 임펠러는 무게 균형을 완벽히 되찾았습니다.

건조 후 전원 스위치를 켜자, 귀를 찌르던 굉음과 진동이 완전히 사라지고 조용하고 묵직한 배풍음만 들렸습니다. 주방 후드에 티슈를 갖다 대자 찰떡같이 달라붙을 정도로 흡입력이 상승했습니다.

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[식당 주방 닥트 및 에어컨 기름때 세척 안내]
클린업은 고깃집, 대형 중식당, 프랜차이즈 주방 특수 세척 전담팀을 운영합니다. 화재 예방, 소방법 위생 점검 대비, 배풍량 완벽 복원을 보장합니다.